Galletas con Chispas de Chocolate

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Esta receta para Galletas con Chispas de Chocolate hace unas galletas perfectamente masticables con una base de vainilla y azúcar morena con la cantidad exacta de chispas de chocolate semi-dulces!

Chewy Chocolate Chip Cookies

¿Donde puede estar? ¿Otra vez? NO! ¿Podría ser? No…ahora no! Si, si, mi hija si está por ahí. Mi pobre hermano!

Esos tuvieron que ser los pensamientos que pasaban en la cabeza de mi mama cada vez que iba a buscarme y yo no estaba por ningún lado. Pero no era mi culpa que mi tio nunca podía decirme que no!

Perfect Chewy Chocolate Cookies

Cuando era niña, tuvimos la suerte de tener a mi tio y su familia viviendio en su casa a un lado de nuestra casa. Esta situación era perfecta para mi. Esto me permitia tomar cada oportunidad que se me presentaba a preguntarle a mi tio si me ayudaria a hornear galletas de chispas de chocolate! El nunca me dijo que no, o al menos no que yo recuerde…yo creo que estaba cerca de cinco años de edad. Recuerdo muy vagamente…oh pero si recuerdo las galletas y el aroma atractivo que liberan las galletas de chispas por toda la casa al ser horneadas. No hay nada mejor en este mundo que una galleta masticable increíble con el equilibrio perfecto de azúcar morena y la base de vainilla con la cantidad exacta de chispas de chocolate semi-dulce y el exterior crujiente de mantequilla. YUM!

Chewy Chocolate Chip Cookies

Hay alrededor de un millón o dos diferentes recetas y maneras de hacer las galletas de chispas de chocolate. Toda la vida he pasado tratando cada una en busca de la receta perfecta! Todos tenemos nustra preferencia de galletas de chispas. Masticables, esponjosas, pastosas, crujientes y la lista sigue y sigue y sigue. AY YA Yaay!

Chewy Chocolate Chip Cookies

¿Como describo mi perfecta galleta? Yo prefiero la mía masticable y ligeramente cocida con el equilibrio adecuado de crujiente al morderla. Me encanta una galleta de chocolate con un exterior crujiente que deja un toque de mantequilla ligera en los dedos que te deja lambiendo los limpios y pidiendo más. Una galleta hecha con mantequilla salada para mantener ese sabor de chocolate salado. Me encanta una galleta que utiliza un poco más de azúcar morena debida a la riqueza. Creo que eso lo resume!

AHORA…es SU TURNO…dejame un comentario y describa SU perfecta galleta de chispas de chocolate! Pero mientras tanto NECESITA tratar ESTAS galletas perfectas de chispas de chocolate!

Galletas con Chispas de Chocolate
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 3 dozen
Ingredients
  • 2 barras de mantequilla salada, suavizada
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2¼ tazas de harina
  • 1½ tazas de chispas de chocolate
Instructions
  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  2. En un tazón grande, combine la mantequilla, la azúcar morena y la azúcar. Mezcle hasta que los ingredientes estén suaves y esponjosos.
  3. Añide el huevo y la vainilla y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  4. Agregue la sal y el bicarbonato de sodio y mezcla bien.
  5. Añide la harina y mezcla hasta que todos los ingredients estén bien y completamente combinados.
  6. Incorpore suavemente las chispas de chocolate.
  7. Saque la masa por cucharadas redondeadas y enrolla la en una pequeña bola. Coloque las bolas en una bandeja para hornear sin engrasar y presione hacia abajo cada bola un poco con mucha suavidad.
  8. Hornea durante 8-10 minutos.
  9. Enfria antes de servir.
Notes
Mantenga las galletas sobrantes en un recipiente hermético hasta por 1 semana. La masa se puede hacer con anticipación y refrigerar hasta por 3 días y se hornea según sea necesario. La masa también se puede congelar hasta por 3 meses, descongelar y hornear según sea necesario.

 

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